Svartpeppar

En av piperinets största fördelar är att det gör det lättare för tarmen att ta upp näringsämnen. Framför allt blir det lättare för kroppen att ta åt sig B- och C-timatiner, betakaroten och selen. En studie har visat att risken att drabbas av magsår minskar om man äter svartpeppar regelbundet. Detta eftersom mängden magsyra minskar när du äter peppar samt att den även bidrar med antiinflammatoriska egenskaper. Att gurkmeja är nyttigt visste du redan, men det aktiva ämnet, curcumin, är svårt för kroppen att ta upp. Det vill säga, om det inte får hjälp av svartpepparns piperin. Enligt en studie kan upptaget öka hela 2 000 procent när de två ämnena kombineras.